Beschreibung
Aus verschiedenen Lagen von alten Reben in El Sequé stammen die Trauben für diesen Wein. Schwarze Früchte, balsamische Noten, Veilchen und Unterholz prägen ihn. Man spürt die Wärme der Region ohne dass der Wein fett oder alkoholisch wird. Reichhaltige Struktur und reife Frucht prägen ihn in der Jugend. Er sollte sich über lange Zeit in der Flasche entwickeln, dabei aber seine geschmacklichen Anklänge deutlich verändern, in Richtung fleischige entwickelte Aromen. Dichter, konzentrierter Rotwein aus dem Südosten Spaniens, besitzt einen sehr eigenen Charakter, mit dichter Struktur und Aromen, die an Blaubeeren erinnern. Komplexer Geschmack und vielseitige Aromen. Er reift wunderbar, auch über einen längeren Zeitraum.
TIPP
Wunderbar zu Wildgerichten mit pfeffrigen Soßen.
Natürlich auch zu Lammgerichten oder die Ziegenkeule im Frühling.
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