Beschreibung
Der Château Croizet-Bages, ein fünfter Grand Cru Classé aus Pauillac, verkörpert die Essenz dieser prestigeträchtigen Appellation mit großzügigem, tiefgründigem und elegantem Charakter. Die Assemblage besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die für Struktur, Finesse und charmante Frucht sorgen.
Die Ernte fand zwischen dem 18. September und dem 10. Oktober statt, mit einer parzellenweisen Vinifikation in Edelstahltanks. Die temperaturgesteuerte Gärung (26–28 °C) und tägliches Umpumpen ermöglichten eine präzise Extraktion von Aromen und Struktur. Die malolaktische Gärung erfolgte teils in Fässern, teils in Tanks. Die Reifung dauerte 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 50 % des Holzes neu waren.
Im Bouquet entfaltet der Wein komplexe Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Zedernholz, Kakao, Gewürze und Leder. Am Gaumen zeigt er sich großzügig, mit einer festen Tanninstruktur, die gleichzeitig Fülle und Eleganz vermittelt. Der Cabernet Sauvignon sorgt für Tiefe und Langlebigkeit, während der Merlot dem Wein eine harmonische Rundheit und Noten von kandierten Kirschen verleiht.
Der Jahrgang 2019 profitiert von optimalen klimatischen Bedingungen, die reife Merlots und frische Cabernets hervorgebracht haben. Der Château Croizet-Bages 2019 ist ein Wein, der jung genossen werden kann, aber auch großes Potenzial für die Reifung über viele Jahre besitzt.
Ideal zu kräftigen Speisen wie Lamm, Rind, Wild oder gereiftem Käse – ein Pauillac, der klassische Tradition und moderne Raffinesse perfekt verbindet.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.