Beschreibung
Dieser Whisky stammt von der wunderschönen Insel Islay, die gerade für die rauchigen Whiskys bekannt ist.
Duft: reife Früchte, Banane, Mirabelle, Mineralik, fruchtig-blumig, Bourbon-Vanille Geschmack: milde Säure, leicht salzig, feine und langanhaltende Perlage komplexe und kraftgeladene Struktur
REBSORTE HEFELAGER
100 % Chardonnay Über 90 Monate
BODEN | HERKUNFT
Kalkhaltiger Unterboden | Lehm | Kiesige Auflagen im Oberboden
VINIFIZIERUNG
90% Edelstahl | 10% Holzausbau | unfiltriert | BSA | Handlese | Ganztraubenpressung
JAHRGANG – 2013 – Geprägt durch eine kühle und sonnenarme Witterung | verschont von ergiebigen Niederschlägen durch den Schutz des Donnersberges | Goldener September mit später Reife | intensive Handarbeit | selektive Lese
TRAUBENLESE TIRAGEFÜLLUNG
25. September 2013 2014
DEGORGIERT
siehe Degorgierpunkt auf der Flasche | 06/22
DOSAGE | SÄURE | ALKOHOL
Extra Brut | 1 g/l 8,2 g/l 12 % Vol.
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